Gesundheit
Nährstoffe – der oft unterschätzte Faktor
Aufgrund geänderter Anbaumethoden, dem vermehrten Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden, sowie der „Sortenoptimierung“ ist der Anteil an Nährstoffen in unseren Lebensmitteln in den letzten 30 Jahren deutlich nach unten gegangen, zum Teil um mehr als 80%. Damit hat sich auch unsere Versorgung mit Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen entsprechend reduziert, weshalb Weiterlesen…